Où suivre des cours de cuisine thaïlandaise à Bangkok, Thaïlande?
Voyager, c'est aussi découvrir la gastronomie locale et ses secrets. Et quoi de mieux que de ramener dans sa valise non pas seulement des souvenirs, mais aussi des recettes du bout du monde? Si vous êtes en Thaïlande et que vous tombez amoureux de sa cuisine thaïlandaise, pourquoi ne pas apprendre à la reproduire chez vous? Voici quelques adresses incontournables à Bangkok où vous pourrez suivre des cours de cuisine thaï.
Le prestigieux Blue Elephant Cooking School
Au cœur de la capitale thaïlandaise, la Blue Elephant Cooking School s’impose comme une véritable institution. C'est l'endroit idéal pour découvrir les secrets de la cuisine thaïlandaise.
En franchissant les portes de cet établissement, vous serez immédiatement plongés dans l'ambiance d'une vraie cuisine thaïlandaise. Des condiments aux épices en passant par les ustensiles de cuisine traditionnels, tout est fait pour vous immerger dans la culture culinaire du pays. Les cours sont dispensés par des chefs expérimentés qui vous guideront pas à pas dans la réalisation de mets typiques tels que le Pad Thaï ou le curry vert.
L'école de cuisine Silom : une immersion totale
L'école de cuisine Silom est une autre adresse de choix pour les amateurs de gastronomie thaïlandaise. Les cours sont dispensés en anglais et en thaï, ce qui permet une immersion totale dans la culture locale.
L'expérience commence dès le matin, avec une visite au marché local pour acheter les ingrédients nécessaires à la préparation des plats. Vous apprendrez ainsi à choisir les meilleurs produits et à négocier les prix, un art en soi en Thaïlande! Vous préparerez ensuite plusieurs plats sous la conduite de chefs passionnés qui vous apprendront les techniques de la cuisine thaïlandaise.
Cooking with Poo : l'expérience authentique
Ne vous fiez pas à son nom insolite, Cooking with Poo est une véritable institution à Bangkok. Cette école de cuisine dirigée par Poo (un diminutif thaïlandais courant) offre une expérience culinaire authentique et solidaire.
Les cours ont lieu dans le quartier de Khlong Toei, l'un des plus pauvres de Bangkok. Ils soutiennent la communauté locale en employant ses résidents et en aidant à développer l'économie locale. Les ingrédients sont achetés sur le marché local, ce qui permet de soutenir les producteurs locaux. Les cours sont dispensés en anglais et sont accessibles à tous, quel que soit votre niveau de compétence en cuisine.
La Thai Farm Cooking School : une approche écologique
Située à une trentaine de kilomètres de Bangkok, la Thai Farm Cooking School offre une expérience culinaire unique dans un cadre bucolique. C'est l'endroit idéal pour ceux qui souhaitent combiner cuisine et nature.
L'école dispose de sa propre ferme biologique où sont cultivés les légumes et les herbes utilisés pour les cours. Après une visite de la ferme et une présentation des différentes plantes et de leurs utilisations en cuisine, vous apprendrez à préparer plusieurs plats thaïlandais traditionnels. Le tout, dans une ambiance décontractée et conviviale qui fait de cet endroit un véritable havre de paix.
La May Kaidee's Cooking School : une option végétarienne
Pour les végétariens et végétaliens, la May Kaidee's Cooking School est une adresse incontournable. Cette école de cuisine végétarienne thaïlandaise est un véritable paradis pour ceux qui souhaitent apprendre à cuisiner des plats thaïlandais sans viande.
Les recettes sont généreuses et savoureuses, utilisant une variété d'ingrédients frais et parfumés. Les cours sont adaptés à tous les niveaux et comprennent la préparation de plusieurs plats, dont des soupes, des currys et des desserts. Il existe également des cours spéciaux pour apprendre à faire du tofu et du seitan maison.
N'oubliez pas: l'apprentissage de la cuisine thaïlandaise est une expérience qui va bien au-delà de la simple préparation de plats. C'est une immersion dans une culture riche et variée, un voyage gustatif qui commence sur le marché et se termine dans l'assiette. Alors, prêts à mettre la main à la pâte?
L’Amita Thai Cooking Class : une évasion culinaire au cœur de Bangkok
Dans un cadre idyllique au bord de la rivière Chao Phraya, l'Amita Thai Cooking Class offre une parenthèse gastronomique hors du temps. Cette école de cuisine se distingue par son approche personnalisée et son emplacement de rêve.
Au sein d'une maison traditionnelle thaïlandaise entourée d'un jardin luxuriant, vous découvrirez les subtilités de la cuisine thaïlandaise. Les cours sont dispensés en anglais par la charmante et expérimentée chef Mam. Celle-ci se fait un plaisir de partager son savoir-faire et sa passion pour la cuisine de son pays.
L’expérience débute par une balade dans le jardin où sont cultivés de manière biologique une grande variété d'herbes, de légumes et de fruits. Vous aurez l'occasion d'apprendre à les identifier, à les cueillir et à comprendre leur utilisation dans les plats thaïlandais.
Ensuite, chaque participant se voit attribuer un poste de travail individuel. Sous la guidance de la chef, vous apprendrez à préparer quatre plats thaïlandais classiques. Les recettes varient chaque jour, ce qui donne l'opportunité d'apprendre à cuisiner une grande variété de mets. À la fin du cours, vous pourrez déguster vos créations dans un cadre pittoresque, au bord de la rivière.
La Bangkok Bold Cooking Studio : modernité et tradition
Située au cœur de la vieille ville de Bangkok, la Bangkok Bold Cooking Studio est une école de cuisine qui mélange savamment tradition et modernité.
L'école est dirigée par une équipe de jeunes chefs passionnés et dynamiques qui ont à cœur de faire découvrir la richesse de la cuisine thaïlandaise. Les cours sont dispensés en anglais et offrent une approche contemporaine de la gastronomie thaïlandaise.
La philosophie de Bangkok Bold Cooking Studio est de promouvoir une cuisine thaïlandaise authentique tout en intégrant des techniques culinaires modernes. Les recettes sont inventives et mettent en valeur les produits locaux.
La journée débute par une visite d'un marché local où vous apprendrez à choisir les ingrédients frais nécessaires à la réalisation des recettes. Puis, de retour à l'école, vous aurez l'opportunité de préparer une série de plats sous la supervision des chefs. Le cours se termine par la dégustation de vos créations, une occasion de partager vos impressions et de poser des questions aux chefs.
Conclusion
Que vous soyez un gastronome désireux d'enrichir vos compétences culinaires ou un voyageur curieux de découvrir la culture thaïlandaise sous un nouvel angle, ces écoles de cuisine à Bangkok offrent une expérience enrichissante et mémorable. Les cours de cuisine thaïlandaise sont bien plus qu'un simple apprentissage de recettes. Ils sont une immersion dans un univers gustatif riche et complexe, une exploration des traditions et des saveurs du pays.
Prendre des cours de cuisine pendant votre séjour à Bangkok, c'est aussi une opportunité de rencontre et de partage. C'est l'occasion de faire connaissance avec des chefs passionnés et des locaux, d'échanger des anecdotes et des astuces culinaires.
En résumé, suivre des cours de cuisine thaïlandaise à Bangkok est une expérience à ne pas manquer. Que ce soit dans l'effervescence de la ville ou dans la tranquillité d'un jardin luxuriant, vous trouverez une école qui correspond à vos attentes et à vos envies. Alors n'hésitez plus, enfilez votre tablier et plongez dans l'univers fascinant de la cuisine thaïlandaise!